为进一步加强学校、幼儿园食品安全意识，落实主体责任，规范学校食堂经营行为，保障师生饮食安全，有效防控食品安全事故，近日，临沂市河东区市场监督管理局在凤凰实验学校餐厅楼三楼报告厅组织开展学校（幼儿园）食品安全培训会议。全区各学校（幼儿园）主要负责同志及各镇街市场监管所、中队主要负责同志共450人参加会议。

　　会上，区市场监管局食品餐饮科负责人针对《学校食品安全与营养健康管理规定》8章64条内容做了详细解读，并结合案例，对中小学和幼儿园校园食品安全做了重点强调，一是一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所；二是应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐并做好陪餐记录。三是不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜等高风险食品。会议要求，各学校食堂从业人员应养成良好的个人卫生习惯并计划从即日起对全区学校食堂进行全面排查和重点检查，及时发现和消除各类食品安全隐患。

　　通过培训，进一步提升了全区学校食堂从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，为校园食品及餐饮安全奠定了坚实的基础。（朱孔涛）

【责任编辑：何雅琳】